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纯大米发糕

菜谱编号:370-851
纯大米发糕是【b13127971028】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“纯大米发糕”。
纯大米发糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

正宗纯大米糕,传统技术,正宗味道,采用大米,磨浆制作!

纯大米发糕主厨:b13127971028

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:数天难度:普通
菜谱主材料
大米:500克--
辅助料用量
米饭:150克糖:50
泡打粉:2克水:适量
酒酿:100克--

纯大米发糕的做法步骤

  • 第四步:蒸好的米糕,稍微冷下就可以脱模了。
  • 第五步:柔软,不粘牙,酸甜可口。浓郁的米香,爱不释口!
  • 第二步:打的过程中把米饭,酒酿倒入一起与大米打成米浆。过程中可以加点适量水。
  • 第一步:先把大米洗干净,浸泡一天。第二天把泡好的大米洗洗后打成米浆,多打几遍最后米浆很细腻。
  • 第三步:打好的米浆,放置2天让其发酵。发酵好的米浆加入泡打粉,糖,搅拌均匀。静制20分钟。然后就可以倒入模具,上锅蒸制10分钟。
  • 纯大米发糕做法技巧/窍门/补充说明:

    蒸多久,主要看模具的大小
    加入泡打粉的米浆,就不要在搅拌了
    还有问题不懂,131/2797/1028/微我
    普通大米就可以哦。

    相关食材:大米

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的纯大米发糕。

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