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鲜虾蒸鱼头

菜谱编号:370-866
鲜虾蒸鱼头是【牛妈厨房】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜虾蒸鱼头”。
鲜虾蒸鱼头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

朋友们知道我爱下厨,这不已经有好友相约要到家里吃饭。于是我就想几个新菜出来,剁椒鱼头人人都爱,现在也是吃虾的好时节。于是我就将这二款食材配在一起,先煎后蒸,味儿很是鲜,然后整个样子看起来也是满美的,朋友们喜欢可以试一下哦。

鲜虾蒸鱼头主厨:牛妈厨房

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鲜虾:500克鱼头:半片
辅助料用量
料酒:5茶匙生抽:适量
剁椒:2茶匙白糖:少许
洋葱:1个辣酱:1茶匙

鲜虾蒸鱼头的做法步骤

  • 第六步:然后用料酒,生抽,辣酱,白糖,剁椒按个人品味调好。
  • 第九步:这样子一份鲜虾蒸鱼头就完成啦。
  • 第二步:锅里加油,油量微微多一点,然后将腌洗好的鲜虾下锅,煎炸至虾壳透香。
  • 第三步:然后再将鱼头洗好控水下锅。
  • 第四步:单面煎至鱼头微微酥香。
  • 第七步:将煎好的鱼头铺在盘子里,然后将调好的酱汁淋在上面,美的蒸烤箱里查看好水箱的水位。
  • 第八步:然后选择剁椒鱼头模式,将鱼头蒸至熟透出味就可以。
  • 第一步:备好鱼头及鲜虾,虾如果跳的厉害,可以用盐腌一会。
  • 第五步:蒸盘底铺上洋葱,再将炸好的鲜虾围在盘边。
  • 相关食材:鱼头

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