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啤酒鸡

菜谱编号:037-099
啤酒鸡是【映映爱美食】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啤酒鸡”。
啤酒鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

吃过几次啤酒鱼啤酒鸭,啤酒鱼就数桂林阳朔的好吃,啤酒鸭就不知道是哪里的特色菜,自己做的还觉得不错。昨晚想弄鸡肉吃,不想总是吃一种味道,刚好有啤酒,那就来一个啤酒鸡吧!

啤酒鸡主厨:映映爱美食

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡肉:1/4只--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
白醋:适量料酒:适量
燕京啤酒:适量胡椒粉:适量
酱油:适量调和油:适量

啤酒鸡的做法步骤

  • 第六步:加入一大勺白醋和料酒,烧干,再加入适量酱油和胡椒粉,倒入啤酒,淹过鸡肉即可。
  • 第二步:葱切段,姜切丝。
  • 第五步:锅里热油,爆香一半姜丝,加入鸡肉翻炒出油。
  • 第七步:烧开加入剩下的一半姜丝和葱白段,继续烧。
  • 第八步:烧至快干时,加入葱段翻炒即可出锅。
  • 第四步:鸡肉捞出沥干备用。
  • 第三步:锅里烧开水,加入鸡肉焯一下。
  • 第一步:鸡肉解冻,洗净备用。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的啤酒鸡。

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