糯玉米松饼
糯玉米松饼是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糯玉米松饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
糯玉米之种种，好像也做得差不多了。半煎半炸的糯玉米饼油润而浓香，可是热量太高，不宜多吃久吃。忽然就想到了电饼铛，如果不用油煎，像松饼一样烙烤，会是个什么样？泡打粉版的松饼有点像马芬，甚至也可以完全就是马芬——马芬的面煳完全可以用来制作松饼。对于马芬而言，松饼只不过是扁平煎烙版的马芬而已。于是，在这个糯玉米的松饼中，完全移植了先前糯玉米马芬的配方，只是稍稍许调整了下糯玉米和面粉的用量而已，而这种调整，也并不是出于面煳自身的需要，而仅仅只是为着分配糯玉米用途的方便而已。
有时候会觉得电饼铛煎烙要比平底锅方便，大概是因为火力相对均匀一些吧？当松饼翻面的时候，有一种农家烤玉米馍馍的味道飘散开来，而那金黄的表面，竟也似有农家烤玉米馍馍的质地。趁热咬一口，外脆内软，很香。。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煎 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 糯玉米：110克 | 水：50克 |
| 中筋粉：110克 | 糖：35克 |
| 鸡蛋：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 泡打粉：5克 | -- |
糯玉米松饼的做法步骤
糯玉米松饼做法技巧/窍门/补充说明：
1、糯玉米和面粉的比例可以根据自己想要的口感酌情调整，面粉占比越大，口感越松软。
2、糖的用量可以根据自己口味酌情增减。
3、电饼铛可以用普通平底锅代替，煎烙时火不宜太大，以免外焦内生。
相关食材：玉米