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酱炖油豆角

菜谱编号:371-250
酱炖油豆角是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱炖油豆角”。
酱炖油豆角

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

秋天来的真快,转眼就是秋收的时节了,每到这个时候家人就馋这菜——油豆角,4-5元一斤也买,油豆角再不吃真的没有啦,加点肉炖太香了,上桌瞬间被抢光,尤其是不喜欢吃青菜的小朋友都给面子,太好吃了,北方人的大爱。

酱炖油豆角主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
油豆角:500克红烧肉:适量
辅助料用量
油:适量五香粉:适量
葱:适量自制黄豆酱:1汤匙

酱炖油豆角的做法步骤

  • 第一步:油豆角去掉首尾,择洗干净备用。
  • 第三步:炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱。
  • 第六步:炖好的豆角,出锅前忘记拍了,补拍一张。
  • 第四步:加入油豆角煸炒至完全变成绿色,加入1汤匙自制黄豆酱翻炒出香味。
  • 第二步:扒开一个豆角看看,这豆粒多饱满,我特别爱吃这个豆,有时候专门扒豆焖饭或炒饭,特别好吃。
  • 第五步:加入适量的水,加入之前烧好的红烧肉,大火烧开,中火炖熟。
  • 第七步:出锅,非常好吃,小朋友都能吃掉一碗。
  • 相关食材:豆角油豆角

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