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鸡翅包饭

菜谱编号:371-480
鸡翅包饭是【緣豆兒】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡翅包饭”。
鸡翅包饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

曾经在一个“台湾美食节”吃过鸡翅包饭,当时还想这个我在家应该也可以做。实际上自己做也算容易的,去鸡翅骨如果不熟练可能会花点时间。我用的就是平时一样的米饭,而他们其实是用糯米饭的,反正就随自己喜好了。

鸡翅包饭主厨:緣豆兒

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡全翅:4个米饭:1碗
胡箩卜:20克干香菇:10克
干木耳:2克洋葱:20克
辅助料用量
小葱:3根烤肉汁:2汤匙
蚝油:1汤匙料酒:1茶匙
酱油:1汤匙胡椒粉:少许
盐:适量油:适量

鸡翅包饭的做法步骤

第九步:用牙签将鸡翅口别上,把鸡翅刷一遍腌制的酱汁,放在烤网上,腌制10分钟。

鸡翅包饭做法第九步骤

第十二步:烤好后去掉牙签锡纸就很香了。

鸡翅包饭做法第十二步骤

第一步:准备好食材。

鸡翅包饭做法第一步骤

第八步:用小汤匙,把她饭塞进鸡翅,再用手或筷子把饭塞进去一點,当然你也可以用别的方便的办法。

鸡翅包饭做法第八步骤

第六步:锅内加油烧热,先煸她一下香菇和木耳,再加洋葱和胡萝卜煸她。

鸡翅包饭做法第六步骤

第十步:烤箱烤肉键上下火200度预热10分钟,把鸡翅包饭放入先烤15分钟。

鸡翅包饭做法第十步骤

第十一步:将鸡翅拿出,再把剩余的酱汁刷在鸡翅上,用锡纸将翅尖包住以防烤焦,再放入烤箱烤10分钟。

鸡翅包饭做法第十一步骤

第五步:泡发的香菇和木耳切碎粒;胡萝卜和洋葱切碎粒。

鸡翅包饭做法第五步骤

第三步:全部鸡翅处理好。

鸡翅包饭做法第三步骤

第二步:用剪刀把关节处剪断,直接用手把鸡皮翻过来往下褪,用手把骨头掰断,将翅根骨和翅中骨去除。

鸡翅包饭做法第二步骤

第四步:鸡翅加入烤肉汁、蚝油、料酒、黑胡椒粉和盐,轻轻抓匀冷藏腌制1-2小時。

鸡翅包饭做法第四步骤

第七步:加入米饭她散,调入盐和酱油,再加葱末她匀。

鸡翅包饭做法第七步骤
鸡翅包饭做法技巧/窍门/补充说明:

1·买鸡翅时要先没有弄破皮的。
2·鸡翅内的炒饭不要塞得太满,因为烤的时候鸡翅会收缩
3·烤制时间根据自家烤箱的温度调节。

菜谱标签:主食
相关食材:鸡翅

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鸡翅包饭。

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