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红烧鸡翅

菜谱编号：501-812

红烧鸡翅是【红?宏】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鸡翅”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

不管是可乐鸡翅，烤鸡翅还是红烧鸡翅大人小孩都爱吃。今天分享一道家常菜红烧鸡翅，它色泽红亮、肉质鲜嫩保证你喜欢。

红烧鸡翅主厨：红?宏

第六步：将所有调料放进去炒出香味。

第五步：将鸡翅放进去翻炒至两面微黄将大葱段和生姜放进去翻炒两下。

第一步：鸡翅洗干净正反面各划两刀。

第八步：加料酒。

第十二步：成品图。

第二步：准备葱段生姜和调料。

第九步：中小火炒20分钟左右里面加盐用勺子翻炒均匀。

第七步：加开水大火煮开，里面加红烧酱油和蚝油。

第十一步：装盘撒上白芝麻和小葱花装饰。

第三步：锅中加水，水开后将处理好的鸡翅放进去里面加料酒、红干椒、大葱段和生姜焯水两分钟过凉水沥干水分备用。

第四步：锅中烧油，油温五成热将冰糖放进去炒出糖色。

第十步：大火收汁关火。

红烧鸡翅做法技巧/窍门/补充说明：

蚝油和红烧酱油都是咸的，所以盐要根据自己的口味添加。

相关食材：鸡翅

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