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红烧鲳鱼

菜谱编号:037-153
红烧鲳鱼是【gaopingzhao】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鲳鱼”。
红烧鲳鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鲳鱼:1条--
辅助料用量
葱:10克姜:5克
蒜:3瓣花生油:30克
盐:2克料酒:15克
生抽:10克老抽:5克
白糖:30克醋:20克
胡椒粉:2克淀粉:3克
味精:2克--

红烧鲳鱼的做法步骤

  • 第十步:放入淀粉勾芡,出锅前放入味精。
  • 第九步:把鱼盛到盘里,锅里留汤汁。
  • 第一步:先把鲳鱼洗净,去掉内脏。
  • 第八步:大火烧开,转小火10分钟。
  • 第二步:葱、姜、蒜切碎。
  • 第六步:放入鲳鱼。
  • 第七步:放入盐、白糖、醋、胡椒粉和适量水。
  • 第三步:锅里放油。
  • 第十一步:把汁浇到鱼上即可。
  • 第四步:放入葱、姜、蒜煸炒。
  • 第五步:放入料酒、老抽、生抽。
  • 相关食材:鲳鱼

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