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千层葱香发面饼

菜谱编号：371-584

千层葱香发面饼是【烟雨心灵】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“千层葱香发面饼”。

第十四步：把大面片周围的面往中间叠压。

第一步：面粉加酵母、清水，揉成光滑柔软的面团，置温暖处发酵。

第五步：剩下的3/4面团再均分为9份，和那块1/4面团分别揉圆，松弛几分钟。

第十五步：再擀开，不要擀得太薄，要有一定厚度。

第十一步：撒盐。

第十步：抹葱油。

第六步：取大面团，擀开擀圆。

第十九步：底面煎至金黄后翻面，再盖上盖子煎，两面都煎至金黄即可。

第十二步：再继续下一个小面片。

第十八步：平底不粘锅注油烧热，顶面朝下放入大饼，盖盖子，中小火慢煎。

第二十步：切块食用，暄软分层。

第九步：叠放在大面片中间。

第二步：这是发好的面团。

第十三步：如此一一摞好。

第四步：在大约1/4处切一刀。

第十七步：开大火蒸，上气后蒸25分钟左右。这是蒸好的饼。

第十六步：收口面朝下，放入蒸锅，再次饧发十来分钟。

第七步：中间部分抹上一层葱油，撒少许盐。

第三步：排气，搓条。

第八步：取小面团，擀开擀圆。

菜谱标签：午餐家常菜主食晚餐饼

相关食材：葱

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