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西瓜月饼

菜谱编号：371-886

西瓜月饼是【萌城美食】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西瓜月饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

看着像西瓜，吃着是豆沙，咬下去浓浓的豆香蜂拥而来，还掺杂着黑芝麻香，外皮香酥而不干，每口都饱含幸福。

西瓜月饼主厨：萌城美食

第九步：再取一个绿色面团，把原色面馅芯包裹均匀。

第一步：黄油提前室温融化，加入砂糖和盐，用电动打蛋器打发至颜色变浅。

第三步：筛入低筋面粉和奶粉，用刮刀搅拌均匀，揉成面团。

第二步：分3次加入全蛋，继续打发至全部吸收融化，黄油体积膨胀。

第八步：取一个原色面团，按成圆成皮，包入一个馅儿芯，搓圆备用。

第十一步：烤箱提前预热，上下火170度，烘烤15分钟。

第四步：取一半面团，加入抹茶粉揉成绿色面团。

第六步：白豆沙馅加入红曲粉和黑芝麻，拌成团做出红色芯儿。

第五步：把揉至好的面团，绿色分成18克一个的剂子，原色分成12克的面剂子备用。

第七步：把红芯儿分成25克一个的馅芯，揉成圆球备用。

第十步：用一个碗，将抹茶粉加入清水调匀，用毛刷勾画在饼胚上。

菜谱标签：烘焙高颜值

相关食材：西瓜

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