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西瓜月饼

菜谱编号:371-886
西瓜月饼是【萌城美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西瓜月饼”。
西瓜月饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

看着像西瓜,吃着是豆沙,咬下去浓浓的豆香蜂拥而来,还掺杂着黑芝麻香,外皮香酥而不干,每口都饱含幸福。

西瓜月饼主厨:萌城美食

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:230克鸡蛋:50克
糖:20克盐:3克
抹茶:13克奶粉:60克
黄油:150克--
辅助料用量
白豆沙馅:400克红曲粉:4克
黑芝麻:5克--

西瓜月饼的做法步骤

  • 第九步:再取一个绿色面团,把原色面馅芯包裹均匀。
  • 第一步:黄油提前室温融化,加入砂糖和盐,用电动打蛋器打发至颜色变浅。
  • 第三步:筛入低筋面粉和奶粉,用刮刀搅拌均匀,揉成面团。
  • 第二步:分3次加入全蛋,继续打发至全部吸收融化,黄油体积膨胀。
  • 第八步:取一个原色面团,按成圆成皮,包入一个馅儿芯,搓圆备用。
  • 第十一步:烤箱提前预热,上下火170度,烘烤15分钟。
  • 第四步:取一半面团,加入抹茶粉揉成绿色面团。
  • 第六步:白豆沙馅加入红曲粉和黑芝麻,拌成团做出红色芯儿。
  • 第五步:把揉至好的面团,绿色分成18克一个的剂子,原色分成12克的面剂子备用。
  • 第七步:把红芯儿分成25克一个的馅芯,揉成圆球备用。
  • 第十步:用一个碗,将抹茶粉加入清水调匀,用毛刷勾画在饼胚上。
  • 菜谱标签:烘焙高颜值
    相关食材:西瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的西瓜月饼。

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