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扁豆焖饭

菜谱编号:371-939
扁豆焖饭是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“扁豆焖饭”。
扁豆焖饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

秋天扁豆长得正好,最喜欢与肉焖饭,咸鲜味美,不用菜也能吃两在碗了。

五花肉扁豆焖饭做法

食材:扁豆200克、大米500克、姜适量、葱适量、蒜头2粒、红烧汁适量、精盐少许、食用油适量

扁豆焖饭主厨:余甘果蜜的厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
扁豆:200克大米:500克
辅助料用量
姜:适量葱:适量
蒜头:2粒红烧汁:适量
精盐:少许食用油:适量

扁豆焖饭的做法步骤

  • 第三步:炒姜葱,加入五花肉煎一煎,煎出油炒扁豆,这样才香。
  • 第五步:少许红烧汁炒匀,加入大米炒匀之后装入电饭锅,加少许水,水量不宜多,因扁豆有水分,沫面半手指关节这样子。开启电饭锅即可。
  • 第六步:香喷喷的米饭。
  • 第一步:大米淘洗好,扁豆去老丝,洗后切小片。我煮了约500克米,午餐2个吃,晚上3人吃,蔬菜与肉用量可多些少些,大米可以比平时多放一些。
  • 第二步:五花肉切片或是切丁,焖饭需要有些猪油更香,如果不喜欢可以选为瘦肉。但也需要下锅炒一炒去腥,然后可以用来焖饭。备好姜丝、葱花、少许蒜头。
  • 第四步:加入扁豆翻炒。
  • 扁豆焖饭做法技巧/窍门/补充说明:

    水量不宜过多,蔬菜有水分。
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    菜谱标签:主食
    相关食材:扁豆

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