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扁豆烧芋艿

菜谱编号:305-643
扁豆烧芋艿是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“扁豆烧芋艿”。
扁豆烧芋艿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很农家的一道菜,从小吃到大,即便到最后剩下的汤汁也是泡饭最好的“利器”,饭不多吃点都不行。

扁豆烧芋艿主厨:小耿妈妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
芋艿:500克扁豆:500克
辅助料用量
海鲜酱:2大勺白糖:适量

扁豆烧芋艿的做法步骤

  • 第六步:翻炒均匀。
  • 第三步:芋艿去皮切块。
  • 第四步:热锅凉油,加入扁豆翻炒两分钟。
  • 第七步:加入少许的清水烧开。
  • 第八步:加入白糖,中大火烧至汤汁浓稠,芋艿酥烂就可以。
  • 第二步:扁豆顺着外围的筋络撕掉。
  • 第九步:扁豆烧芋艿就好了。
  • 第五步:加入芋艿,海鲜酱。
  • 第一步:准备的原料。
  • 扁豆烧芋艿做法技巧/窍门/补充说明:

    1·芋艿刮皮的经常会手痒,因为芋艿的汁液会刺激皮肤,戴个手套又不方便,我一般会提前多买点,室温放个几天,再刮皮会好很多。

    相关食材:扁豆

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