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清炒扁豆丝

菜谱编号:069-560
清炒扁豆丝是【彼岸a】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒扁豆丝”。
清炒扁豆丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

扁豆的营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等,扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。此外,还有磷脂、蔗糖、葡萄糖。

扁豆味甘入脾胃经,是一味补脾而不滋腻,除湿而不燥烈的健脾化湿良药。

清炒扁豆丝主厨:彼岸a

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
扁豆:200克红椒:半个
辅助料用量
蒜:适量--
调味料用量
盐:适量--

清炒扁豆丝的做法步骤

  • 第六步:加入扁豆丝,翻炒
  • 第三步:蒜一个,切成末
  • 第七步:起锅前加一茶匙盐
  • 第四步:起油锅,加蒜末炒香
  • 第八步:翻炒均匀即可
  • 第一步:扁豆洗净,撕去两边的筋,然后切成丝
  • 第五步:加入红椒丝翻炒
  • 第二步:红椒也切成丝
  • 相关食材:扁豆

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