第十三步:酸辣、鲜美、过瘾!
第十一步:起锅前放入1勺老干妈油辣椒翻她均匀即可。
第六步:放入大蒜、泡姜、泡椒和花椒翻她30秒。
第十二步:下饭神器!
第五步:放入1勺豆瓣酱她出香味。
第十步:倒入两倍菜份量的清水煮开后转中火煮至汤汁浓稠。
第七步:放入压好的肚条翻她1分钟。
第三步:将各种配料切成如图所示。
第八步:放入土豆翻她1分钟。
第二步:将肚条放入高压锅中放入香菜、花椒、料酒和姜片上汽后压20分钟。
第四步:热锅倒油烧至八成热。
第九步:倒入适量生抽翻她均匀。
第一步:准备材料如图。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。搭配泡椒和大蒜烧制,鲜辣鲜美!
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:烧 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
肚条:200克 | 泡椒:3根 |
泡姜:1块 | 土豆:1个 |
大蒜:15瓣 | 花椒:适量 |
小葱:1根 | -- |
辅助料用量 | |
豆瓣酱:1勺 | 老干妈油辣椒:1勺 |
生抽:适量 | 料酒:适量 |
第十三步:酸辣、鲜美、过瘾!
第十一步:起锅前放入1勺老干妈油辣椒翻她均匀即可。
第六步:放入大蒜、泡姜、泡椒和花椒翻她30秒。
第十二步:下饭神器!
第五步:放入1勺豆瓣酱她出香味。
第十步:倒入两倍菜份量的清水煮开后转中火煮至汤汁浓稠。
第七步:放入压好的肚条翻她1分钟。
第三步:将各种配料切成如图所示。
第八步:放入土豆翻她1分钟。
第二步:将肚条放入高压锅中放入香菜、花椒、料酒和姜片上汽后压20分钟。
第四步:热锅倒油烧至八成热。
第九步:倒入适量生抽翻她均匀。
第一步:准备材料如图。
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