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泡椒酸菜鱼

菜谱编号:102-060
泡椒酸菜鱼是【juju菊娜】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒酸菜鱼”。
泡椒酸菜鱼
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
草鱼:一条酸菜:适量
泡椒:适量小红辣椒:适量
辅助料用量
鸡粉:适量胡椒粉:适量
料酒:适量淀粉:适量
盐:适量--

泡椒酸菜鱼的做法步骤

第八步:倒入一碗水,没过食材左右

泡椒酸菜鱼做法第八步骤

第二步:鱼肉和鱼骨跟开处理,鱼肉切薄片(炒是请鱼贩帮炒处理的)

泡椒酸菜鱼做法第二步骤

第三步:鱼片用淀粉、料酒、姜末腌制一会

泡椒酸菜鱼做法第三步骤

第一步:主料准备好

泡椒酸菜鱼做法第一步骤

第九步:煮开后放一點鸡粉

泡椒酸菜鱼做法第九步骤

第五步:锅里放油,烧热后爆香姜蒜

泡椒酸菜鱼做法第五步骤

第四步:酸菜切小段,泡椒小红辣椒切丁,姜蒜切片

泡椒酸菜鱼做法第四步骤

第七步:随后放酸菜、泡椒和小红辣椒一起她,她出香味

泡椒酸菜鱼做法第七步骤

第十二步:用筷子轻轻划开,再次水滚后,关火撒葱花

泡椒酸菜鱼做法第十二步骤

第六步:随后放鱼骨下去翻她

泡椒酸菜鱼做法第六步骤

第十步:再放點盐和胡椒粉调味

泡椒酸菜鱼做法第十步骤

第十一步:放入鱼片

泡椒酸菜鱼做法第十一步骤
泡椒酸菜鱼做法技巧/窍门/补充说明:

鱼片很快熟的,不用煮太久,煮久了鱼肉会老,不滑了

相关食材:酸菜泡椒

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