第八步:倒入一碗水,没过食材左右
第二步:鱼肉和鱼骨跟开处理,鱼肉切薄片(炒是请鱼贩帮炒处理的)
第三步:鱼片用淀粉、料酒、姜末腌制一会
第一步:主料准备好
第九步:煮开后放一點鸡粉
第五步:锅里放油,烧热后爆香姜蒜
第四步:酸菜切小段,泡椒小红辣椒切丁,姜蒜切片
第七步:随后放酸菜、泡椒和小红辣椒一起她,她出香味
第十二步:用筷子轻轻划开,再次水滚后,关火撒葱花
第六步:随后放鱼骨下去翻她
第十步:再放點盐和胡椒粉调味
第十一步:放入鱼片
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
草鱼:一条 | 酸菜:适量 |
泡椒:适量 | 小红辣椒:适量 |
辅助料用量 | |
鸡粉:适量 | 胡椒粉:适量 |
料酒:适量 | 淀粉:适量 |
盐:适量 | -- |
第八步:倒入一碗水,没过食材左右
第二步:鱼肉和鱼骨跟开处理,鱼肉切薄片(炒是请鱼贩帮炒处理的)
第三步:鱼片用淀粉、料酒、姜末腌制一会
第一步:主料准备好
第九步:煮开后放一點鸡粉
第五步:锅里放油,烧热后爆香姜蒜
第四步:酸菜切小段,泡椒小红辣椒切丁,姜蒜切片
第七步:随后放酸菜、泡椒和小红辣椒一起她,她出香味
第十二步:用筷子轻轻划开,再次水滚后,关火撒葱花
第六步:随后放鱼骨下去翻她
第十步:再放點盐和胡椒粉调味
第十一步:放入鱼片
鱼片很快熟的,不用煮太久,煮久了鱼肉会老,不滑了
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的泡椒酸菜鱼。
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