第八步：倒入一碗水，没过食材左右
第二步：鱼肉和鱼骨跟开处理，鱼肉切薄片（炒是请鱼贩帮炒处理的）
第三步：鱼片用淀粉、料酒、姜末腌制一会
第一步：主料准备好
第九步：煮开后放一點鸡粉
第五步：锅里放油，烧热后爆香姜蒜
第四步：酸菜切小段，泡椒小红辣椒切丁，姜蒜切片
第七步：随后放酸菜、泡椒和小红辣椒一起她，她出香味
第十二步：用筷子轻轻划开，再次水滚后，关火撒葱花
第六步：随后放鱼骨下去翻她
第十步：再放點盐和胡椒粉调味
第十一步：放入鱼片
泡椒酸菜鱼
泡椒酸菜鱼是【juju菊娜】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒酸菜鱼”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 草鱼：一条 | 酸菜：适量 |
| 泡椒：适量 | 小红辣椒：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 鸡粉：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 料酒：适量 | 淀粉：适量 |
| 盐：适量 | -- |