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南瓜戚风蛋糕

菜谱编号：372-071

南瓜戚风蛋糕是【吾爱烘焙】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜戚风蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

南瓜香甜可口，营养丰富，是我们常见的菜瓜之一，把它蒸熟打成南瓜泥，加入蛋糕中，食谱中细砂糖的份量也可以减少，特别适合老人小孩的一款点心，很松软细腻

南瓜戚风蛋糕主厨：吾爱烘焙

第十三步：出炉倒扣，待凉再脱模。

第一步：南瓜去皮，切成小块。

第六步：放置一旁，蛋黄部分算做好了备用。

第十步：然后再倒入剩下的蛋白霜中拌好。

第十二步：放入预热好的烤箱，上下火150度，烤40分钟。

第九步：把三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中拌匀，由下往上翻拌。

第四步：然后加入色拉油和南瓜泥，搅匀。

第十一步：倒入中空模具中，8分满。

第二步：放入锅里大火蒸15分钟，然后用勺子压成泥备用。

第七步：蛋清+细砂糖+几滴柠檬汁放冰箱冷藏。

第十四步：切块食用。

第八步：用电动打蛋器打发至干性。

第五步：最后筛入低筋面粉，拌匀。

第三步：把蛋清蛋黄分开，蛋黄+牛奶+细砂糖用手动打蛋器搅匀。

菜谱标签：下午茶烘焙早餐

相关食材：南瓜

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