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酱香牛肉

菜谱编号：372-231

酱香牛肉是【香飘我家厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱香牛肉”。

第十五步：再切一个小红椒，最后把调好的调料汁部分倒在盘子中间，部分浇在牛肉片上面。美味有嚼劲的酱香牛肉片可以开吃了。

第七步：捞出牛肉，控干汤汁。

第十一步：小碗中加入老抽，鸡精，十三香，味极鲜，香醋调汁。

第十二步：葱沫加入。

第一步：牛肉洗净待用。

第四步：黄豆酱舀两匙。

第十四步：用汤匙舀出汤汁均匀的浇在牛肉片上面，，使每片牛肉都充分吸收汤汁入味。

第十步：切碎。

第六步：倒入锅中，慢火继续炖。不易煮的太烂，太烂了切片有点难度。煮好后的牛肉放在锅内继续寖泡，这样会更入味的。

第五步：加水中和一下。

第二步：生姜和香葱洗净切段切片。

第三步：锅内加水烧开后，先把浮沫舀出。再加调料包，加香葱和姜片，慢火炖一个多小时，用筷子插着能穿透即可。

第八步：找适合切片的肉块，慢慢切薄片，要切牛肉的横向，这样易嚼烂。(我煮的有点大，我是放在冰箱冷冻一会儿再切片的，然后再上个加了个温。）

第九步：准备生姜和香葱，香菜。

第十三步：煮牛肉的汤汁舀入碗内。

菜谱标签：午餐家常菜晚餐凉菜

相关食材：牛肉

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