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粉丝蒸鲈鱼尾

菜谱编号:372-349
粉丝蒸鲈鱼尾是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粉丝蒸鲈鱼尾”。
粉丝蒸鲈鱼尾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

买的鲈鱼有些大,分为两段吃了,这鲈鱼尾,加一些粉丝蒸一蒸,挺好的呢,鱼嫩粉丝鲜美。

食材:鲈鱼1段、龙口粉丝50克

配料:姜适量、葱适量、红椒丁适量、蒸鱼豉油适量、精盐适量、食用油适量

粉丝蒸鲈鱼尾主厨:余甘果蜜的厨房

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鲈鱼:1段龙口粉丝:50克
辅助料用量
姜:适量葱:适量
红椒丁:适量蒸鱼豉油:适量
精盐:适量食用油:适量

粉丝蒸鲈鱼尾的做法步骤

  • 第一步:鲈鱼1段,鲈鱼两面改刀,这样入味,抹点盐腌制5分钟。
  • 第二步:粉丝用冷水泡软备用。
  • 第五步:锅中水开后,上锅蒸制10分钟,出锅后倒出碟中汤汁。
  • 第三步:备好葱花,葱白与姜末同放。红椒丁与葱花备好。
  • 第四步:取碟子,粉丝上放少许油拌匀。放上姜葱铺上,再放上鱼段。
  • 第六步:上锅中入油烧热之后,将葱花、红椒丁放在鱼上,淋上蒸鱼豉油,淋上热油即可上桌了。是不是很简单呢?没有用到料酒鱼肉也不腥,鲜美至极。
  • 粉丝蒸鲈鱼尾做法技巧/窍门/补充说明:

    鱼蒸之前可以加点盐腌一下。

    相关食材:鲈鱼鱼尾粉丝

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