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红糖糍粑

菜谱编号:372-382
红糖糍粑是【吃好吃的喽520】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红糖糍粑”。
红糖糍粑

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

只要有机会出去吃火锅,或者是川菜馆,每次必点的就是红糖糍粑啦!可以说它霸占了火锅店必点小吃排行榜的第一位,一人一盘都吃不够~但总不能想吃的时候总是下馆子吧,所以这次好吃君就自己在家研究,发现做法也超简单呢~很多糍粑在做的时候都在塑形完成后经历一遍油炸,不过这次我把这个步骤省去了,不仅不浪费油,而且更加健康,做出来的味道也是一样的棒~

不过在做的时候也会有点儿小麻烦,就是糯米会特别的粘,所以在切糯米条的时候,在刀子的两侧都用清水蘸一下,就不会“粘人”这样的尴尬啦~再倒上一层自己熬好的红糖浆,软糯香甜的糍粑自己做出来的一点儿都不差。

红糖糍粑主厨:吃好吃的喽520

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
糯米:200克红糖:10克
辅助料用量
清水:适量熟黄豆粉:80克

红糖糍粑的做法步骤

第十步:炒有撒了點儿白芝麻装饰。

红糖糍粑做法第十步骤

第九步:小火加热至浓稠状态,就可以关火了。煮好的红糖浆浇在糯米条上。

红糖糍粑做法第九步骤

第三步:程序结束后,糯米饭稍微放凉,用擀面杖捶打至没有明显的米粒,较为细腻的状态就可以了。

红糖糍粑做法第三步骤

第二步:泡发好的糯米放入电饭锅中,选择平常的“煮饭”程序,把糯米煮熟就可以了。

红糖糍粑做法第二步骤

第十二步:开吃啦。

红糖糍粑做法第十二步骤

第四步:拿一个方形的容器,里面铺一层保鲜膜,将糯米倒入其中,整理好形状,自然放凉。

红糖糍粑做法第四步骤

第六步:把糯米条在熟黄豆粉中滚一圈就可以啦。

红糖糍粑做法第六步骤

第七步:放入碗中备用。

红糖糍粑做法第七步骤

第十一步:O(∩_∩)O哈哈。

红糖糍粑做法第十一步骤

第一步:糯米洗干净,用清水提前一晚上泡发。

红糖糍粑做法第一步骤

第五步:放凉的糯米脱模取出,去掉四周不规则的边边,切成大小均匀的块儿状。

红糖糍粑做法第五步骤

第八步:红糖和清水一起放入锅中。

红糖糍粑做法第八步骤
红糖糍粑做法技巧/窍门/补充说明:

1·这次红糖糍粑的做法,我省去了炸的步骤,更加少油健康。
2·糯米不要一次性吃太多哦,会难以消化的。
3·黄豆粉放入干净的锅中,炒至颜色变深,有豆香味儿出来就可以用啦。

菜谱标签:小吃
相关食材:红糖

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红糖糍粑。

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