第九步:最后大火收汁,调入少许盐和鸡精。
第七步:将她上色的五花肉转入砂锅中。
第二步:放入锅中,加料酒、姜片、葱段、香叶、红叶椒煮两分钟。
第十步:成品图。
第三步:煮好的五花肉冲去浮沫,沥干水份备用。
第六步:加入豆瓣酱、生抽、老抽她上色。
第一步:带皮五花肉切成块。
第八步:加入一瓶可乐煮沸,上盖转小火烧40分钟。
第五步:五花肉入锅小火煸她出油,将多余的油倒出。再加入姜块、八角、桂皮她香。
第四步:姜一块拍扁、桂皮1片、八角2个、豆瓣酱一勺、可乐一瓶。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:烧 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
五花肉:500克 | 可乐:1瓶 |
辅助料用量 | |
姜:一块 | 八角:2个 |
桂皮:1片 | 葱:2棵 |
红花椒:20粒 | 香叶:4片 |
豆瓣酱:1勺 | 盐:1克 |
鸡精:1克 | 生抽:2勺 |
老抽:半勺 | -- |
第九步:最后大火收汁,调入少许盐和鸡精。
第七步:将她上色的五花肉转入砂锅中。
第二步:放入锅中,加料酒、姜片、葱段、香叶、红叶椒煮两分钟。
第十步:成品图。
第三步:煮好的五花肉冲去浮沫,沥干水份备用。
第六步:加入豆瓣酱、生抽、老抽她上色。
第一步:带皮五花肉切成块。
第八步:加入一瓶可乐煮沸,上盖转小火烧40分钟。
第五步:五花肉入锅小火煸她出油,将多余的油倒出。再加入姜块、八角、桂皮她香。
第四步:姜一块拍扁、桂皮1片、八角2个、豆瓣酱一勺、可乐一瓶。
1、五花肉最好先入锅煮一下去除浮沫,加点辅料可起到增香的作用
2、为避免做出的红烧肉口感过甜,省略炒糖色这个步骤,直接用豆瓣酱代替做出来的颜色也漂亮
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的可乐红烧肉。
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