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小米锅巴

菜谱编号:372-685
小米锅巴是【克丽儿】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小米锅巴”。
小米锅巴
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
小米:50克面粉:50克
辅助料用量
水:适量淀粉:少许
泡打粉:1克盐:少许

小米锅巴的做法步骤

  • 第十步:炸至微黄变色捞出即可,晾凉后食用。
  • 第六步:擀好的面皮用叉子扎眼儿。
  • 第二步:倒出多余水分,凉至温热不烫手。
  • 第九步:放入切好的小块炸,此时转至小火炸。
  • 第一步:小米加水煮开关火。
  • 第四步:揉成面团。
  • 第五步:擀成薄片,擀皮时略有些沾,撒上淀粉擀起来就不沾了。
  • 第十一步:成品图。
  • 第三步:加入面粉、盐和泡打粉搅拌均匀。
  • 第七步:切成小块。
  • 第八步:油烧五六成热。
  • 小米锅巴做法技巧/窍门/补充说明:

    如果想用烤箱烤也可以,擀好的面皮扎完眼儿刷一层油切成小块,放在烤盘里,170度烤15分钟,但烤出来的口感略硬些,但少油,大家可根据自己喜好来选择。

    菜谱标签:小吃
    相关食材:小米

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