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木耳炒山药

菜谱编号:037-279
木耳炒山药是【甜蜜旋涡】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“木耳炒山药”。
木耳炒山药

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

木耳炒山药是一道不错的养生菜,黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、抗血凝、抗血栓、降血脂,降低血粘,软化血管。山药具有健脾益胃、助消化,益肺止咳,降低血糖,延年益寿。

木耳炒山药主厨:甜蜜旋涡

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
水发黑木耳:适量山药:适量
胡萝卜:适量--
辅助料用量
葱:适量蒜:适量
调味料用量
生抽:适量盐:适量
鸡精:适量--

木耳炒山药的做法步骤

  • 第二步:锅中烧开水分别把山药和黑木耳焯水
  • 第五步:锅中热油葱末爆香
  • 第六步:放山药翻炒均匀
  • 第一步:山药切片放在淡盐水里防止氧化变黑
  • 第八步:加盐和半小碗清水
  • 第九步:最后加鸡精和蒜末即可
  • 第四步:葱蒜切末
  • 第七步:倒入木耳和胡萝卜炒匀加少许生抽继续翻炒
  • 第三步:木耳撕小朵,胡萝卜切片
  • 相关食材:山药木耳

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