当前位置:首页 > 菜谱大全 > 醋溜山药炒木耳

醋溜山药炒木耳

菜谱编号:125-806
醋溜山药炒木耳是【品味食尚】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“醋溜山药炒木耳”。
醋溜山药炒木耳

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

山药是秋季最佳滋补食品,无论男女老少都可以食用。

处理山药有点儿小麻烦,弄不好手会痒痒的。新鲜山药切开时黏液中的植物碱成分易造成奇痒难忍,如不慎粘到手上,马上多洗几遍手千万不要抓痒,抓到哪里痒到哪里。山药切片后立即放入醋水中以防止氧化变黑。

醋溜山药炒木耳主厨:品味食尚

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
山药:380克泡发木耳:100克
辅助料用量
蒜:3瓣香醋:15ML
盐:3克橄榄油:适量

醋溜山药炒木耳的做法步骤

  • 第三步:炒锅加热倒入橄榄油烧热爆香蒜末。
  • 第四步:加入木耳翻炒片刻。
  • 第五步:加入山药和少许水同炒,调入醋、盐翻炒至断生。
  • 第一步:山药洗净削去外皮,泡在醋水里可减少黏液。
  • 第二步:新鲜山药切开时会有黏液,极易滑刀伤手需小心,山药切成菱形片立即放入醋水里防止变黑。
  • 相关食材:山药木耳

    醋溜山药炒木耳菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【品味食尚】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的醋溜山药炒木耳。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜