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牛肉炖土豆

菜谱编号:372-846
牛肉炖土豆是【田田_hz13】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉炖土豆”。
牛肉炖土豆
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
牛肉:适量土豆:适量
辅助料用量
辣椒壳:适量姜:适量
花椒:适量醋:适量
生抽:适量料酒:适量
葱:适量--

牛肉炖土豆的做法步骤

  • 第六步:往锅里倒开水,水量刚好没住牛肉稍多即可。加辣椒壳、花椒,倒几滴醋和料酒,加适量盐,大火煮开后转小火,盖上锅盖焖1·5个小时,期间翻2到3次。
  • 第四步:姜切片。
  • 第一步:牛肉切小块用清水漂洗干净。
  • 第八步:土豆加入锅中拌匀,小火继续焖半小时,期间翻1到2次。
  • 第三步:锅里水烧开,放入牛肉焯水,焯水后再次沥水。
  • 第七步:土豆切厚块。
  • 第九步:至土豆熟,酌情是否加盐,滴几滴生抽炒匀即可。
  • 第五步:干锅中倒油,放入姜片炒两下,接着放入牛肉翻炒,大火炒3分钟。
  • 第二步:沥水。
  • 相关食材:牛肉土豆

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