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家常焖鲳鱼

菜谱编号:372-910
家常焖鲳鱼是【宝贝筱天使】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常焖鲳鱼”。
家常焖鲳鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

先声明一下,成品图片不是我做的,因为做好以后忘了拍照了?所以上网下了一张类似的?。

家常焖鲳鱼主厨:宝贝筱天使

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鲳鱼:适量花肉:适量(比较肥的那种)
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量面酱:适量
生抽:适量--

家常焖鲳鱼的做法步骤

  • 第七步:将加了水的面酱倒入锅中,再将鲳鱼倒入锅中,大火炖开,转中火继续炖10分钟左右,这里炖的时间可以自行调整,因为鱼越炖越香,千滚豆腐万滚鱼嘛??。
  • 第五步:锅内加油,花肉下锅,油不要加太多,因为花肉在炒的过程中也会下油。
  • 第四步:面酱2-3勺,加水搅拌好,这里用的就是普通的面酱,不是豆瓣酱或者甜面酱之类的。
  • 第一步:鲳鱼去内脏,洗干净备用,因为这个鲳鱼比较小,所以就就没有改花刀,如果做大鲳鱼的话,最好改个花刀,这样容易入味。
  • 第三步:葱姜蒜切块备用。
  • 第六步:花肉上的肥油基本炒出来的时候,加入少量生抽翻炒,再加入葱姜蒜翻炒。
  • 第二步:花肉切成薄片备用。
  • 第八步:装盘时可以撒些葱花或者韭菜上面PS:此图不是我的哦,是网上下载下来的,下次一定不会再忘记拍成品图了??。
  • 家常焖鲳鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    同样的方法可以焖各种海鱼,大家可以尝试一下,如果没有小朋友吃的话,加点小红辣椒里面味道更好更下饭哦。

    相关食材:鲳鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家常焖鲳鱼。

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