苦瓜肉片炒面
苦瓜肉片炒面是【rosejyy2000】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜肉片炒面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这两天收了几条苦瓜，也试过苦瓜炒牛肉、苦瓜炒蛋什么的，于是就想搞搞新意思，苦瓜炒蛋面，加上蛋丝和其他材料一并炒，也是很不错的选择。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 细丝蛋面：113克 | 猪肉片：约75克 |
| 苦瓜：1条 | 鸡蛋：2枚 |
| 香葱：约5棵 | -- |
苦瓜肉片炒面的做法步骤
苦瓜肉片炒面做法技巧/窍门/补充说明：
1、预先炒苦瓜和香葱时先不放盐，否则苦瓜会出水，会影响美感和口感。
2、炒面炒粉时最好先把调料勾兑好，炒时分两至三次入锅，这样炒得比较均匀。
相关食材：苦瓜