第五步：放入一汤匙生抽，半汤匙老抽，三四颗冰糖，一汤匙番茄酱，搅拌均匀。
第八步：放入蒜她熟，最后放點鸡精即可。
第一步：鸡翅一个切两半焯水捞出洗净控干备用。姜切片，蒜一切为二。
第四步：油全部倒掉。放入花椒和八角她香。
第七步：大火收汁。
第六步：放入板栗和水，姜片，水将要淹没但是没有淹没鸡翅。大火烧开小火焖20分钟后依个人口味放入盐。
第三步：鸡翅放锅里煎两面微黄。
第二步：板栗剥皮，用手掰两半。不能切，切了容易碎。
【私房菜】板栗烧鸡翅
【私房菜】板栗烧鸡翅是【老杨的厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【私房菜】板栗烧鸡翅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道菜咸鲜味美，板栗软糯香甜，鸡肉劲道滑嫩。浓郁的酱汁咸中微酸，很开胃下饭。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡翅：八个 | 板栗：十六个 |
| 辅助料用量 | |
| 花椒：适量 | 八角：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 老抽：适量 |
| 生抽：适量 | 番茄酱：适量 |
| 冰糖：适量 | 鸡精：适量 |
【私房菜】板栗烧鸡翅的做法步骤
【私房菜】板栗烧鸡翅做法技巧/窍门/补充说明：
后话：
鸡翅先煎一下，吃起来更香。换成鸡腿或者整鸡一样烧。
放冰糖鸡翅色泽更好。但是最重要的是番茄酱的功劳。番茄酱放进去味道中和了酱油的咸，让口感更好，并且颜色特别温和诱人。不用担心有很大的番茄酱味。
人常说，煮肉不放蒜，营养减一半。蒜最后放进去，不喜欢蒜的就不放，但是我自己特别爱吃蒜。
花椒的作用，放与不放，你可以试试，我觉得是很大差别的。
这道菜很适合家宴老人孩子，因为不辣，并且香糯可口的板栗对身体很好的。
答配菜谱：鸡翅与板栗的做法