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麻辣八爪鱼

菜谱编号:373-099
麻辣八爪鱼是【最初的最美?】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣八爪鱼”。
麻辣八爪鱼
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
八爪鱼:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量干辣椒:适量
麻椒:适量郫县豆瓣酱:1勺
生抽:1勺老抽:1勺
蚝油:1勺白糖:半勺
鸡精:适量--

麻辣八爪鱼的做法步骤

  • 第五步:放郫县豆瓣酱炒出红油。
  • 第六步:下入八爪鱼翻炒均匀。
  • 第十步:加白糖,鸡精调味。
  • 第七步:放耗油。
  • 第一步:新鲜的八爪鱼处理干净。
  • 第八步:放生抽。
  • 第三步:起锅烧油下入麻椒炸出香味捞出麻椒。
  • 第九步:放老抽翻炒均匀。
  • 第十一步:出锅装盘完成。
  • 第四步:下葱,姜,蒜,干辣椒炒香。
  • 第二步:加料酒焯水备用。
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