番茄扁豆焖面
番茄扁豆焖面是【樨儿小厨娘】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄扁豆焖面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
给传统的扁豆焖面里加入酸酸甜甜的番茄,小盆友会更喜欢哦。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:焖 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
扁豆:100克 | 卷心菜:150克 |
番茄:1个 | 面条:200克 |
肉:50克 | -- |
辅助料用量 | |
姜:适量 | 葱:适量 |
蒜:3瓣 | 盐:适量 |
生抽:适量 | 香醋:适量 |
蚝油:适量 | 五香粉:适量 |
花生油:适量 | -- |
番茄扁豆焖面的做法步骤
番茄扁豆焖面做法技巧/窍门/补充说明:
炒菜的时候可以用大火,但是从焖面条开始,就要转成小火。加了番茄之后,焖面的时候只要火足够小是不用加水的。但是各家火力不同,中间需要打开锅盖看一下,要是锅里的菜汤少,为了避免糊锅适量加水。
五花肉或者羊肉腌制时可以不加淀粉,如果用牛肉,为了口感,适量添加淀粉或者嫩肉粉。
答配菜谱:番茄与扁豆的做法