当前位置：首页 > 菜谱大全 > 番茄扁豆焖面

番茄扁豆焖面

菜谱编号：373-110

番茄扁豆焖面是【樨儿小厨娘】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄扁豆焖面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

给传统的扁豆焖面里加入酸酸甜甜的番茄，小盆友会更喜欢哦。

番茄扁豆焖面主厨：樨儿小厨娘

第六步：肉片炒至变色，加入扁豆丝翻炒。

第三步：葱姜蒜切沫。

第二步：卷心菜切丝。

第七步：扁豆炒至变色，加入卷心菜继续翻炒。

第五步：锅子里加花生油，爆香葱姜碎，加入腌制好的肉片。

第八步：扁豆和卷心菜炒出汤，加入适量盐和蚝油，加入番茄继续翻炒。

第四步：肉切小片，加生抽，盐，五香粉腌制10分钟。

第十一步：盖上锅盖再焖2分钟，关火装盘即可。

第一步：番茄切块扁豆切粗丝。

第十步：十分钟后将面条翻动一下，拨得松散一些，在剩下的葱蒜碎里加入香醋，生抽，五香粉倒入锅子里同面条和菜翻炒均匀。

第九步：将面条直接盖在翻炒均匀的菜上，转小火焖10分钟。

番茄扁豆焖面做法技巧/窍门/补充说明：

炒菜的时候可以用大火，但是从焖面条开始，就要转成小火。加了番茄之后，焖面的时候只要火足够小是不用加水的。但是各家火力不同，中间需要打开锅盖看一下，要是锅里的菜汤少，为了避免糊锅适量加水。
五花肉或者羊肉腌制时可以不加淀粉，如果用牛肉，为了口感，适量添加淀粉或者嫩肉粉。

相关食材：扁豆番茄

相关菜谱：: 番茄焖扁豆的做法; 【留学生菜谱】鸡汁扁豆番茄的做法; 番茄牛肉荞麦面的做法[图解]; 【汤类】番茄鱼丸汤的做法[图解]; 番茄浓汤面的做法; 番茄鸡蛋挂面的做法[图解]; 喜气洋洋——番茄羊肉盅的做法[图解]; 番茄汁双色果冻的做法; 砂锅番茄土豆虾的做法; 番茄菜花的做法[图解]; 番茄蛋卤菠菜面的做法; 番茄炒蛋（国菜之西红柿炒鸡蛋）的做法[图解]; 自制番茄酱（附轻松去番茄皮的小窍门）的做法[图解]; 冬至暖身早餐——番茄虾仁面鱼汤的做法[图解]; 番茄肉片盖饭的做法; 好吃不止一点点，番茄土豆炖牛腩的做法[图解]