香滑蒸蛋
香滑蒸蛋是【双手暖心】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香滑蒸蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蒸蛋的方法是外婆教的，确实比我自己的办法好许多，香滑可口，没有半点蛋腥味儿。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 猪油：一小筷子尖 | 凉白开：适量 |
| 虾皮：5个 | 盐：少许 |
香滑蒸蛋的做法步骤
香滑蒸蛋做法技巧/窍门/补充说明：
放猪油不能太多，只一点即可，它能让蒸蛋更香滑可口，蒸时放的盐也只要一丁点，切记多放。蒸的时候一定要开水上锅，保持中火继续蒸，千万不能用小火，否则蛋会不够嫩的。