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海鲜面

菜谱编号:373-773
海鲜面是【乐食记】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海鲜面”。
海鲜面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

煮面条时加了梭子蟹和文蛤,不仅鲜,营养也好,这两样海鲜都含有丰富的蛋白质,维生素和钙、磷等矿物质,而且低脂肪,对于长身体的孩子来说非常不错,不仅暖胃还能补充能量。

海鲜面主厨:乐食记

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
梭子蟹:1只文蛤:100克
面饼:一块--
辅助料用量
盐:适量料酒:适量
老姜:1小块油:适量

海鲜面的做法步骤

  • 第八步:非常鲜美的海鲜粥。
  • 第三步:文蛤焯水后捞出。
  • 第二步:梭子蟹扒去蟹盖后去掉腮,胃,清洗干净后,切小块。
  • 第七步:再把刚才捞出的梭子蟹和文哈一起放入锅中,再次煮开后即可熄火。
  • 第六步:把面饼放入有梭子蟹汤的锅中,煮开。
  • 第一步:准备好材料。
  • 第五步:加适量料酒再加适量热水煮开加少许盐调味后把蟹块捞出。
  • 第四步:锅中倒适量油,放入切成小块的梭子蟹翻炒。
  • 海鲜面做法技巧/窍门/补充说明:

    焯文蛤的水不用倒掉,可以过滤后用来煮面时用。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的海鲜面。

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