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青酱海鲜意面

菜谱编号:374-055
青酱海鲜意面是【daogrs迪奥格斯】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青酱海鲜意面”。
青酱海鲜意面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

食疗不代表只能一味追求药材入菜等传统搭配,但是作为现代吃货自然要学会更多新花样,适当添加时令之物同样能对身体起到调节作用。

例如西方传入的主食意面,搭配罗勒青酱自然是传统的好滋味。但也可以根据个人喜好做出相应的创新调整,试用菠菜来代替罗勒,口味更为清新不腻口,还能不知不觉中增强抵抗力。

青酱海鲜意面主厨:daogrs迪奥格斯

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
蛤蜊:100克蒜:1瓣
柠檬汁:5克橄榄油:15克
黑胡椒:1克--
辅助料用量
盐:1克菠菜:200克
意面:50克--

青酱海鲜意面的做法步骤

  • 第十步:蛤蜊蒸制完成后取出。
  • 第二步:菠菜洗净后放进锅中焯水,捞起沥出多余水分。
  • 第七步:蒸烤箱的水箱加满水。
  • 第十一步:把蛤蜊铺在意面上。
  • 第三步:将菠菜放进料理机中,加入盐、蒜、橄榄油和柠檬汁搅打成细腻的酱料。
  • 第十二步:加入菠菜酱。
  • 第八步:选择蒸功能100℃,蒸制15分钟。
  • 第一步:将蛤蜊冼净沥水备用。
  • 第四步:锅中煮开水,加入1小勺油和盐,把意面煮8分钟。
  • 第十三步:将菠菜酱和意面拌匀,再洒上黑胡椒粉即可。
  • 第六步:把蛤蜊置入蒸烤箱中层。
  • 第五步:蛤蜊平铺碟中。
  • 第九步:将意面捞出沥水,装在盘上。
  • 青酱海鲜意面做法技巧/窍门/补充说明:

    1·意面煮制时间仅供参考,可按个人喜好的软硬度来调节时间,亦可按照包装上的建议时间进行煮制。
    2·?配方为一人分量,可按照所需进行调整用量多少。
    3·想使意面摆盘整齐,可使用叉子卷起后垂直置入器皿上即可。

    相关食材:意面

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