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蒜泥拌鸡蛋

菜谱编号：037-424

蒜泥拌鸡蛋是【xiarubing】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜泥拌鸡蛋”。

蒜泥拌鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

此菜原料简单易得，只是两种简单食材的混合，但是口味绝佳，蒜和鸡蛋的搭配对于拉肚子有很大的治疗作用，其中蒜的辛辣也给鸡蛋带来了不同的口感。

据说可以尝试放一些香油，大家可以试试。

蒜泥拌鸡蛋主厨：xiarubing

菜式制作特点
口味：蒜香	工艺：拌
耗时：廿分钟	难度：简单
菜谱主材料
鸡蛋：三个	--
辅助料用量
大蒜：一头	盐：适量

蒜泥拌鸡蛋的做法步骤

第四步：4、将剥好的熟鸡蛋逐个放进捣蒜罐内，像捣蒜一样捣烂鸡蛋直到大小块均匀，碎鸡蛋块儿大小随自己喜好。将刚才的蒜泥放进捣蒜罐，一起搅匀。

第二步：2、准备捣蒜罐子和一个捣蒜杵，备用。

第五步：5、最后将罐子内的蒜泥拌鸡蛋倒在盘子里，一盘辛辣可口的蒜泥鸡蛋就成了。

第一步：1、新鲜的鸡蛋大煮，煮到老熟，拿凉水浸一下，备用。

第三步：3、将剥好的蒜瓣放入捣蒜罐子中，加盐捣成蒜泥，加盐的好处很多，首先菜品本身需要放眼，第二，捣蒜放盐会使蒜很容易捣烂。捣烂的蒜泥放进碗中，备用。

相关食材：鸡蛋

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