肉酿面筋
肉酿面筋是【淡色铅华】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉酿面筋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
无锡传统的美味。肉汁四溢口感饱满回味悠长
在无锡逢年过节的时候家家户户一定都会做必不可
少的。来亲戚基本要做个肉菜也多会做这个。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪前夹肉：适量 | 清水面筋：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 料酒：适量 | 老姜：2块 |
| 生抽：1/2勺 | -- |
肉酿面筋的做法步骤
肉酿面筋做法技巧/窍门/补充说明：
1、老姜可以剁碎直接加肉里。
2、烧煮时，如再加乘冬笋、香茹、黑木耳、金针菜等，其味更佳。
3、也可以做红烧的口味浓郁鲜香。加入老抽和生抽可以在收汁时放少量白糖。