地锅鸡
地锅鸡是【做个吃货就好】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“地锅鸡”。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烧 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡:半只 | 土豆:1个 |
洋葱:1个 | 面粉:适量 |
红辣椒:1个 | 青辣椒:1个 |
辅助料用量 | |
大葱:适量 | 姜:适量 |
蒜:10瓣 | 香叶:1片 |
花椒:20粒 | 桂皮:一点 |
干辣椒:10个 | 郫县豆瓣酱:1勺 |
盐:适量 | 鸡精:适量 |
料酒:1勺 | 老抽:1勺 |
蚝油:1大勺 | 糖:半勺 |
八角:2个 | -- |
地锅鸡的做法步骤
地锅鸡做法技巧/窍门/补充说明:
有些人可能觉得把面粉揉成面团,觉得很麻烦,其实很简单的,先把面粉加在一个较大的碗里,然后慢慢加入温水,边加边用筷子搅拌至絮状,然后再用手去揉,就很方便了,不会弄得手上到处是面粉。