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鹌鹑蛋土豆油皮烧肉

菜谱编号:374-412
鹌鹑蛋土豆油皮烧肉是【笑笑呢】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鹌鹑蛋土豆油皮烧肉”。
鹌鹑蛋土豆油皮烧肉
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
猪肉:适量鹌鹑蛋:适量
土豆:适量油皮:适量
辅助料用量
酱油:适量白糖:适量
盐:适量鸡精:适量

鹌鹑蛋土豆油皮烧肉的做法步骤

  • 第八步:转入高压锅。
  • 第十三步:放盐调味。
  • 第十二步:放入鹌鹑蛋、土豆块和油皮中火炖至汤汁浓稠。
  • 第二步:鹌鹑蛋煮熟去壳。
  • 第十一步:高压锅压好的肉倒入炒锅中。
  • 第九步:放入足量的水,上汽后再压十三分钟关火消汽。
  • 第一步:猪肉切块,我选的前夹肉,这样做出来瘦肉不柴,也不用担心长胖。
  • 第四步:锅中烧水,水开后放入猪肉块焯水两分钟捞出沥水。
  • 第五步:锅中放油烧热,放入猪肉翻炒几下。
  • 第十四步:放入鸡精,关火。
  • 第六步:改中小火,放入一勺白糖炒至肉微微有点黄。
  • 第十步:土豆削皮洗净切块。
  • 第七步:放入红烧酱油翻炒上色。
  • 第十五步:成品。
  • 第三步:油皮用冷水泡发洗净。
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