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土豆鹌鹑蛋饼

菜谱编号:309-621
土豆鹌鹑蛋饼是【英子草23】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆鹌鹑蛋饼”。
土豆鹌鹑蛋饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

土豆含有丰富的膳食纤维,具有抗衰老的功效,又是非常好的高钾低钠食品,很适合水肿型肥胖者食用,加上其钾含量丰富,所以还具有瘦腿的功效。女儿很喜欢吃的一款早点,有荤有素,营养丰富。

土豆鹌鹑蛋饼主厨:英子草23

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鹌鹑蛋:6只土豆:200克
面粉:80克--
辅助料用量
油:适量盐:4克
葱:3根--

土豆鹌鹑蛋饼的做法步骤

  • 第一步:准备食材
  • 第二步:土豆去皮切细丝,放开水中煮1分钟捞出。
  • 第四步:加入少许水,搅拌成厚薄均匀的面糊。
  • 第五步:电饼档抹上一层薄油,用勺子掏一勺面糊放入电饼档中,用勺子整理成中间凹下去的圆型小饼。
  • 第八步:待两面煎成金黄色即可出锅。
  • 第六步:小饼中间放入一个鹌鹑蛋煎制。
  • 第三步:将土豆丝,葱花,面粉,盐放入碗中。
  • 第七步:一面煎黄后小心翻面再煎。
  • 第九步:成品图
  • 土豆鹌鹑蛋饼做法技巧/窍门/补充说明:

    土豆事先在开水中煮1分钟,煎饼时易熟。(食用未烧熟土豆可引起急性中毒)

    相关食材:鹌鹑蛋鹌鹑土豆

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