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猪肉虾仁包子

菜谱编号:374-603
猪肉虾仁包子是【冷水浮萍】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉虾仁包子”。
猪肉虾仁包子
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:300克猪肉:200克
虾仁:100克酵母粉:3-5克
白糖:3克--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
黄酒:适量胡椒粉:适量
香油:适量--

猪肉虾仁包子的做法步骤

  • 第二步:肉馅放黄酒,姜末、胡椒粉,鸡精,盐,一个鸡蛋,香油,搅拌均匀。
  • 第五步:放葱。
  • 第十二步:关火,静候2-3分钟再开锅(防止包子皮内陷)。
  • 第三步:虾仁用刀压扁,剁碎,放入肉馅中。
  • 第十步:捏15-18个褶。
  • 第一步:面粉放发酵粉、白糖和温水,用筷子搅成大块絮状,揉光,放两小时左右发酵。或者用面包机合面。
  • 第七步:揉成长条,切成大小均匀。
  • 第九步:包入肉馅。
  • 第八步:擀成比饺子皮稍大的原片。
  • 第十一步:包好的包子放入蒸锅醒半个小时以上,小火上气转大火蒸15分钟。
  • 第六步:这是发好的面团。
  • 第四步:搅拌均匀,打粘。
  • 相关食材:猪肉虾仁

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