猪肉虾仁酿苦瓜
猪肉虾仁酿苦瓜是【线线3896】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉虾仁酿苦瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;降低血糖：苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦瓜：8厘米长 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 虾仁：4个 | 猪肉馅：30克 |
| 胡萝卜：1片 | 玉米粒：10个 |
| 蚝油：1/2小勺 | 酱油：8滴 |
| 胡椒粉：适量 | 蒜蓉辣酱：1/2小勺 |
| 糖：适量 | 蒸鱼豉油：半勺 |