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迷你糖葫芦

菜谱编号:374-819
迷你糖葫芦是【满宝妈妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“迷你糖葫芦”。
迷你糖葫芦

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

孩子想吃糖葫芦,于是买了点山楂,没有竹签就用牙签吧,熬好了糖浆滚一滚,倒也是酸酸甜甜的,就是不太好看,熬糖是个技术活,还得努力练习·

迷你糖葫芦主厨:满宝妈妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
山楂:适量冰糖:100克
沸水:100克--
辅助料用量
白芝麻:一把盐:半匙

迷你糖葫芦的做法步骤

  • 第二步:将山楂泡在水中,加一点盐,浸泡一会儿洗干净。
  • 第九步:放在窗口吹凉或者放进冰箱冷藏一下,使糖浆凝固就可以吃了。
  • 第一步:将山楂横向切开,去除果核。
  • 第三步:用牙签将山楂穿起来。
  • 第五步:中火加热,使冰糖溶化,这个过程大概五六分钟,不用搅拌,糖浆从冒大泡的状态变成细密的泡。
  • 第四步:将冰糖和开水放入锅中。
  • 第六步:当泡沫变得又小又密时,调成小火继续熬,当糖浆微微变成黄色时,用筷子头蘸取一点糖浆再浸入冷水取出,尝一下,如果变脆说明糖浆熬好了,如果粘,还得继续熬。
  • 第八步:迅速放入山楂串,入糖浆里滚一滚,裹上糖浆后出锅放在盘子里(盘子上刷一层薄油防粘)。
  • 第七步:糖浆熬好后加入一把白芝麻。
  • 相关食材:葫芦

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的迷你糖葫芦。

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