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山楂糕

菜谱编号:375-097
山楂糕是【薇_1985】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山楂糕”。
山楂糕
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
山楂:500克--
辅助料用量
龙须菜:200克白糖:150克

山楂糕的做法步骤

  • 第六步:搅匀白糖后加入龙须菜泥三勺龙须菜泥制作方法:龙须菜用水泡发一天,多次换水清洗去盐变的基本无咸味后,加水打泥。
  • 第三步:锅中先放入水,再加入打好的山楂泥,防止加热底部烧焦。
  • 第七步:搅至锅中冒泡。
  • 第九步:盛好后放入冰箱冷藏3-4小时成冻即可食用。
  • 第五步:加入三把白糖,因山楂品种不同,味道不同,可以分次加入试口味再决定是否添加。
  • 第四步:开中火加热,搅匀水与山楂泥。
  • 第一步:将山楂清洗去籽,加水打泥。
  • 第八步:将容器底部抹油,盛出即可。
  • 第二步:山楂打成如图状。
  • 山楂糕做法技巧/窍门/补充说明:

    制作过程中需不停搅动防止烧焦。

    相关食材:山楂

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