香辣山楂猪蹄
香辣山楂猪蹄是【~汐汐~】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣山楂猪蹄”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
家里的餐桌上有好久没有家乡风味的菜了，好想吃点香香辣辣的了，打定主意今天做个香辣猪蹄，想起昨天在超市看到货架上有红艳艳的山楂，突然灵机一动，这酸酸甜甜的小精灵，刚好可以入我的香辣猪蹄了。嗯，这样想着，就马上行动了，一边构思着怎么做这个菜，一边忐忑着，山楂加到这菜里，会是什么样的滋味儿？
最后做出来后，比我想象中还要好吃哦，香香辣辣、甜甜酸酸，香口又开胃，山楂刚好又化解了猪蹄的油腻，现在赶紧把我初次尝试的小成果上传和大家分享。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪蹄：５００克 | 山楂：１５个 |
| 辅助料用量 | |
| 冰糖：２５克 | 葱：９克 |
| 姜：１２克 | 蒜：２瓣 |
| 八角：１粒 | 花椒：适量 |
| 干辣椒：１个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 香辣酱：２茶匙 | 老抽：１/2茶匙 |
| 料酒：1茶匙 | 生抽：1茶匙 |
| 盐：适量 | -- |
香辣山楂猪蹄的做法步骤
香辣山楂猪蹄做法技巧/窍门/补充说明：
为了让山楂入味，山楂和猪蹄一起炖煮了一小时，此时山楂已经煮得很烂了，所以起锅前再放几颗山楂煮几分钟，可以把整个菜品的色彩提升一下。
菜谱标签：私房菜