香辣山楂猪蹄
香辣山楂猪蹄是【~汐汐~】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣山楂猪蹄”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
家里的餐桌上有好久没有家乡风味的菜了,好想吃点香香辣辣的了,打定主意今天做个香辣猪蹄,想起昨天在超市看到货架上有红艳艳的山楂,突然灵机一动,这酸酸甜甜的小精灵,刚好可以入我的香辣猪蹄了。嗯,这样想着,就马上行动了,一边构思着怎么做这个菜,一边忐忑着,山楂加到这菜里,会是什么样的滋味儿?
最后做出来后,比我想象中还要好吃哦,香香辣辣、甜甜酸酸,香口又开胃,山楂刚好又化解了猪蹄的油腻,现在赶紧把我初次尝试的小成果上传和大家分享。
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪蹄:500克 | 山楂:15个 |
辅助料用量 | |
冰糖:25克 | 葱:9克 |
姜:12克 | 蒜:2瓣 |
八角:1粒 | 花椒:适量 |
干辣椒:1个 | -- |
调味料用量 | |
香辣酱:2茶匙 | 老抽:1/2茶匙 |
料酒:1茶匙 | 生抽:1茶匙 |
盐:适量 | -- |
香辣山楂猪蹄的做法步骤
香辣山楂猪蹄做法技巧/窍门/补充说明:
为了让山楂入味,山楂和猪蹄一起炖煮了一小时,此时山楂已经煮得很烂了,所以起锅前再放几颗山楂煮几分钟,可以把整个菜品的色彩提升一下。
菜谱标签:私房菜