花生酥球
花生酥球是【飘零星】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生酥球”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
花生酥球制作简单,是一款老少皆宜的小零食,圆圆的外表看上去很可爱,加了超多的花生碎和葡萄干,带有浓郁的花生香味和葡萄干的甜蜜味道。这个花生酥球简单好做,成品香酥美味,两口一个,越嚼越香,是不能错过的一款小零食,全家人都爱吃呢。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
低筋面粉:200克 | 花生仁:80克 |
糖粉:60克 | 蛋黄:1个 |
玉米油:100ML | -- |
辅助料用量 | |
葡萄干:适量 | -- |
花生酥球的做法步骤
花生酥球做法技巧/窍门/补充说明:
1·花生很容易烤过头,所以要低温慢烤,并且要时刻关注,当花生烤至有香味飘出、能听见红皮爆裂的声音时就差不多了。如果花生仁比较潮湿的话需要延长烘烤时间。
2·我一次烤的花生比较多,用不完的熟花生仁可以直接吃,也可以用来做花生酱、花生牛奶、牛轧糖等。
3·花生仁不需要搅得非常碎,留一些颗粒,吃起来更有口感。没有机器的话可以用擀面杖擀压。
4·用量勺是为了便于控制花生酥球的大小,大小一致成熟度才会一致。
5·烘烤的时间要根据自家烤箱的性能调整,烘烤的温度不能太高,否则会出油严重。
相关食材:花生