当前位置:首页 > 菜谱大全 > 白菜胡萝卜包

白菜胡萝卜包

菜谱编号:375-952
白菜胡萝卜包是【吃好吃的喽520】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜胡萝卜包”。
白菜胡萝卜包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每到冬天我家都会屯上一大袋子的白菜呀、胡萝卜之类的,放在楼道里,吃的时候去拿两个就好了。今天,好吃君做的就是北方人最爱吃的馅料,特别简单只需要2分钟,包包子、做饺子、烙馅饼都可以用它,学会了这种馅料就再也不用买的吃啦~

这次我用它来包了包子,因为我能力不行,给包子捏不出18个褶子,所以就换成了柳叶包的包法,蒸出来松松软软的,里面的馅料咸香的,热乎乎的超好吃~

白菜胡萝卜包主厨:吃好吃的喽520

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
小白菜:1棵胡萝卜:1小根
香菇:1朵木耳:2朵
面粉:200克--
辅助料用量
生姜:1小块大葱:半根
五香粉:2克蚝油:2克
生抽:2ML食盐:1克
酵母:2克玉米油:8ML
白糖:5克--

白菜胡萝卜包的做法步骤

  • 第十二步:蒸好以后关火,等待5分钟左右。
  • 第八步:做好所有的。
  • 第五步:面团和成光滑的状态就可以取出来了。
  • 第十一步:开中火,蒸锅上汽以后蒸15分钟左右。
  • 第七步:拿一份面团按扁,擀成中间稍微厚四周薄的面片。放入馅料,一左一右的包成柳叶包。
  • 第二步:将所有的食材都切碎,放入碗中。
  • 第十三步:然后揭开锅盖。
  • 第三步:加入盐、五香粉、蚝油和生抽,搅拌均匀即可。
  • 第九步:放入蒸锅中,先小火加热至锅边微微热,关火发酵大概1小时左右。
  • 第一步:洗干净小白菜,香菇和木耳泡发后洗净,胡萝卜去皮,准备好大葱和生姜。
  • 第四步:面包桶中放入少许清水,加入酵母和白糖,再放入面粉,倒入玉米油。开始“和面程序”。
  • 第十步:发酵好的柳叶包比原先大1—1·5倍(我皮儿擀的薄,所以发酵出来不明显)。
  • 第六步:分成大小均匀的剂子,做完排气动作后揉成小圆球面团备用。
  • 第十四步:O(∩_∩)O哈哈~开吃啦。
  • 白菜胡萝卜包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、发酵包子的时间一定要根据包子的大小、具体情况来增减。
    2、馅料中蚝油、生抽里面都有盐分,所以食盐就对应的少一些。

    相关食材:白菜胡萝卜萝卜

    白菜胡萝卜包菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【吃好吃的喽520】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的白菜胡萝卜包。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜