拿80g盐腌渍3个小时
控掉腌黄瓜的水分
b·黄瓜沥干水分放入a中配好的调料汁里
中秋做一次酱菜试试先
中秋做一次酱菜试试先是【prettyemilyy】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“中秋做一次酱菜试试先”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
吃酱菜一直不是我推崇甚至是我比较反对的的一种饮食习惯，我们老家习惯是每餐都要就点咸菜，没有咸菜就吃不下饭，老公也习惯吃点才行，我们结婚三年老公已经被我逼的几乎很少吃这个了，前不久网上搜了一个方子，12小时就能做好吃的酱菜。12小时！没有长时间的发酵过程就能避免过多亚硝酸盐的产生，所以萌生了我做酱菜的想法，索性就做来试下，这可满足了老公的食欲。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：腌 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄瓜：830克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：35克 | 生姜：35克 |
| 花生油：25克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：80克 | 红糖：35克 |
| 花椒：10克 | 生抽：420克 |
| 白酒：35克 | -- |
中秋做一次酱菜试试先的做法步骤
拿80g盐腌渍3个小时
控掉腌黄瓜的水分
b·黄瓜沥干水分放入a中配好的调料汁里
中秋做一次酱菜试试先做法技巧/窍门/补充说明：
12小时候后可以把酱菜捞出（注意要用无水无油的工具，以免带入生水长毛），装入干净的玻璃瓶里，放入冰箱冷藏；剩余的汤可以反复腌制，也可以使用其他菜腌制，但必须是用盐腌过的菜。
菜谱标签：私房菜