第十二步：即可饮用。
第三步：准备好桂圆。
第八步：加入米酒。
第七步：将桂圆装入瓶中，加入冰糖。
第二步：准备好枸杞。
第十步：将其放在避光处，静等30天。
第五步：枸杞用米酒洗净，装入瓶中。
第一步：准备好桂花，以新鲜的金桂为佳，若没有用晒干的桂花亦可。
第十一步：将拆封的桂花酒滤出。
第九步：盖上瓶盖，密封保存。
第六步：桂圆剥壳，留下桂圆肉。
第四步：将桂花用米酒洗去浮尘等杂物，装入干净干燥的可密封的容器，最好是陶罐或玻璃瓶。
桂花酒：一见倾心的中秋家酿美酒
桂花酒：一见倾心的中秋家酿美酒是【小五的吃喝玩乐】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桂花酒：一见倾心的中秋家酿美酒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
初识桂花酒，源自《乐活》，家酿的米酒，加了桂花、枸杞与桂圆，静等一个月。酿出来的酒，色呈琥珀，瞬间打动了我的心。家里刚好有凤凰山的米酒，找一个阳光明媚的周日，带着期待的心，慢慢地酿制着一见倾心的桂花酒。说是酿制，不如说是用桂花、枸杞与桂圆入酒，静等花香与酒香的交融。用上好米酒酿出的桂花酒，琥珀的酒液飘着几朵小小的桂花，酒质香醇、浓厚，尝之微甜，略带点淡雅的花香。拆封的桂花酒，正应了节，旧时中秋之夜，仰望着月中丹桂，闻着阵阵桂香，与家人喝一杯桂花蜜酒，人生乐事之一。苏东坡就曾亲手酿制桂花酒，他在《桂酒颂》中写道：“以桂酒方授吾，酿成而玉色，香味超然，非人间物也。”
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：其他 |
| 耗时：数天 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 米酒：500克 | 桂花：25克 |
| 枸杞：25个 | 桂圆：25个 |
| 辅助料用量 | |
| 冰糖：25克 | -- |
桂花酒：一见倾心的中秋家酿美酒的做法步骤
桂花酒：一见倾心的中秋家酿美酒做法技巧/窍门/补充说明：
酿酒的瓶子一定要用开水洗净晾干，用时可先装点米酒消毒。
桂花酒入口香醇绵甜，又略带花香，但不能贪杯。
相关食材：桂花