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香炸虾片

菜谱编号：376-158

香炸虾片是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香炸虾片”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是一道小时候经常吃的美味。虾片价格非常的便宜。做法也很简单，主要是要控制火候。如果火候控制的不好就会糊掉，可以用来当零食也可下酒吃下饭。去野餐的时候炸上一大包是最美味的。小孩儿特别喜爱哦香酥可口。

香炸虾片主厨：雨欣欣欣

第五步：炸上一大盘放进不锈钢盘里让他冷去。

第一步：准备好五彩虾片。这个是直接在超市买的。各种颜色都有，小孩会喜欢的。

第三步：炸虾片千万不要心急，一定要一片一片的炸。准备一双筷子。虾片遇热会快速膨胀，不用翻面等他完全膨胀开了以后，用筷子快速夹出。这个一定要眼明手快。

第六步：喜欢吃重味道的撒一点椒盐，我觉得他这个原味就可以了。特别的香酥美味也很简单，经济实惠。

第二步：热锅起油，油要略多一点。炸这道菜不建议使用平底锅，就用一般的炒锅就行了。效果会好些。我们先放入一片虾片进去试油温。，等到油温的高度达到。这个虾片放进去以后快速彭长。我们立马把火关成小火。

第四步：大概炸个一两分钟以后我们就会发现这个油温就太高了，会糊掉。我们就关一下火。冷却一下。继续炸。

香炸虾片做法技巧/窍门/补充说明：

一定要注意火不能糊。

相关食材：虾虾片

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