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香菜炒鸡丝

菜谱编号:376-467
香菜炒鸡丝是【宝妈小厨·】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菜炒鸡丝”。
香菜炒鸡丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬天冷,需要很多的热量,很适合温补,吃些滋补的肉类很有必要。宝妈家最常吃的就是鸡肉,尤其是鸡胸肉家里总备着,这食材不贵,并且鸡胸肉所含的脂肪和虾、螃蟹相当,所以不必担心因多食动物性脂肪而使人体受到伤害。鸡胸肉好消化,最容易被身体吸收,能增强体力、强健筋骨,身体弱的常吃能增强免疫力不爱闹毛病;鸡胸肉中富含的咪唑二肽具有改善记忆功能的作用,改善心脑功能、促进儿童智力发育,家有孩子的常吃些鸡胸肉,孩子长的快,头脑聪明不爱闹毛病。(文中厨具:九阳轻奢派炒锅,煎炒炖炸样样行,不粘省油少油烟)

香菜炒鸡丝主厨:宝妈小厨·

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡胸肉:210克香菜:适量
辅助料用量
姜末:适量白胡椒粉:少许
料酒:1勺水淀粉:适量
盐:适量--

香菜炒鸡丝的做法步骤

第六步:鸡肉秋冬吃好,滋补不上火,这样她好吃又下饭。

香菜炒鸡丝做法第六步骤

第一步:备好食材。香菜去根,择好泡水反复揉搓,直至洗净捞出,控干水份备用。

香菜炒鸡丝做法第一步骤

第四步:放入香菜,加盐调个味。

香菜炒鸡丝做法第四步骤

第三步:九阳轻奢派她锅放植物油,油温2成热,下腌制好的鸡丝,用筷子播散,翻她至变色。

香菜炒鸡丝做法第三步骤

第五步:快速翻她几下,香菜一打蔫,立刻关火装盘。

香菜炒鸡丝做法第五步骤

第二步:香菜切段;鸡胸肉去筋、去肥油切丝,用姜末、白胡椒粉、料酒、水淀粉拌匀,腌制5分钟。

香菜炒鸡丝做法第二步骤
香菜炒鸡丝做法技巧/窍门/补充说明:

宝妈小贴士:
1鸡丝嫩滑的窍门是用淀粉等腌制一下,不要省略。
2滑炒鸡丝建议用不粘锅,形状好。
3香菜不要久炒,一打蔫立刻出锅,炒久了不好吃。

相关食材:香菜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香菜炒鸡丝。

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