第六步：鸡肉秋冬吃好，滋补不上火，这样她好吃又下饭。
第一步：备好食材。香菜去根，择好泡水反复揉搓，直至洗净捞出，控干水份备用。
第四步：放入香菜，加盐调个味。
第三步：九阳轻奢派她锅放植物油，油温2成热，下腌制好的鸡丝，用筷子播散，翻她至变色。
第五步：快速翻她几下，香菜一打蔫，立刻关火装盘。
第二步：香菜切段；鸡胸肉去筋、去肥油切丝，用姜末、白胡椒粉、料酒、水淀粉拌匀，腌制5分钟。
香菜炒鸡丝
香菜炒鸡丝是【宝妈小厨·】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菜炒鸡丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬天冷，需要很多的热量，很适合温补，吃些滋补的肉类很有必要。宝妈家最常吃的就是鸡肉，尤其是鸡胸肉家里总备着，这食材不贵，并且鸡胸肉所含的脂肪和虾、螃蟹相当，所以不必担心因多食动物性脂肪而使人体受到伤害。鸡胸肉好消化，最容易被身体吸收，能增强体力、强健筋骨，身体弱的常吃能增强免疫力不爱闹毛病；鸡胸肉中富含的咪唑二肽具有改善记忆功能的作用，改善心脑功能、促进儿童智力发育，家有孩子的常吃些鸡胸肉，孩子长的快，头脑聪明不爱闹毛病。（文中厨具：九阳轻奢派炒锅，煎炒炖炸样样行，不粘省油少油烟）
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胸肉：210克 | 香菜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 姜末：适量 | 白胡椒粉：少许 |
| 料酒：1勺 | 水淀粉：适量 |
| 盐：适量 | -- |
香菜炒鸡丝的做法步骤
香菜炒鸡丝做法技巧/窍门/补充说明：
宝妈小贴士：
1鸡丝嫩滑的窍门是用淀粉等腌制一下，不要省略。
2滑炒鸡丝建议用不粘锅，形状好。
3香菜不要久炒，一打蔫立刻出锅，炒久了不好吃。
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