香菜豆瓣馄饨
香菜豆瓣馄饨是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菜豆瓣馄饨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
看电视说一家餐馆的馄饨不是上海常见的荠菜味道，而是香菜为主，而且什么上市就加点做馄饨，就像现在的蚕豆上市加点蚕豆，小耿要求做点试试，还说香菜我还是要吃的，蚕豆就更喜欢了，好吧，圣旨下了哪有不做的道理。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：其他 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 腿肉：1000克 | 香菜：250克 |
| 蚕豆瓣：250克 | 大馄饨皮：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：少许 | 油：适量 |
| 胡椒粉：少许 | 紫菜：少许 |
| 虾皮：少许 | -- |
香菜豆瓣馄饨的做法步骤
香菜豆瓣馄饨做法技巧/窍门/补充说明：
1·肉米要选带点肥的，太精吃口不好。
2·包好的馄饨可以排队冻在冰箱里，等完全冻结实了再装保鲜袋。
3·煮馄饨，水饺，面条开水里加点盐煮出的面食更劲道。