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南瓜豆沙卷

菜谱编号：376-709

南瓜豆沙卷是【四月豆】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜豆沙卷”。

第七步：取一部分，用擀面杖摊平，铺上豆沙。

第十步：做好盖好盖子第二次发酵45分钟左右，最后大火蒸，蒸汽上来计时，十分钟即可。

第一步：一个南瓜有点多，多余的做了南瓜饼。

第六步：用手指戳不回弹说明发酵好了。

第十一步：成品。

第九步：做好码上锅，留好空隙进行第二次发酵。

第三步：蒸熟的南瓜倒出来加白糖，用筷子搅碎把白糖溶解，冷却后加入发酵粉搅拌均匀。

第五步：和好的面团放入保鲜袋扎好口袋，进行第一次发酵，天气暖和带盖需要半个小时左右。

第二步：洗干净切片，蒸熟。

第四步：加入面粉用筷子搅，然后放一小勺盐。两勺食用油，搅不到的时候换手，和到三面光滑。

第八步：卷好，切均匀。

南瓜豆沙卷做法技巧/窍门/补充说明：

1、第一次和第二次发酵要到位，不确定可以发酵一个小时左右。
2、豆沙要铺薄一点，厚了不容易卷紧实。

相关食材：南瓜豆沙

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